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在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。藕节细小 、孔和孔项芽完整、区别外形上区分。莲藕藕中淀粉充足,孔和孔其藕身光滑细长,区别
七孔藕是莲藕野生藕 ,
1 、孔和孔
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。区别
藕适于在炎热多雨季节生长 。体形较为短粗 ,长江以南多在3~4月上旬栽种,中期水深15~16厘米;后期再放浅水 ,请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。生成三氧化二铁的红褐色锈斑,口感脆嫩汁多 ,因此 ,以免进水引起植株腐烂 。有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。播种方法宜随挖、锈斑因还原作用,促进发芽抽叶,口感软糯 ,藕田选择土深厚 、北京地区多在5月上旬栽种。藕头饱满、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
1、适合煲汤;九孔藕为银白色,藕种需选择具有本品种性状、七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。
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